WARSZTATY KULINARNE "MATEMATYCZNE SŁODKOŚCI"
Za nami już warsztaty kulinarne pod tytułem „Matematyczne słodkości”.
Uczestnicy zajęć wykorzystując umiejętności matematyczne przeprowadzili reakcję chemiczną w wyniku której powstały przepyszne babeczki. Okazało się, że wiadomości dotyczące masy i objętości przydają się, gdy burczy w brzuchu lub chce się zaprosić znajomych na małe co nieco.
A oto jak przygotowywaliśmy matematyczne słodkości...
Składniki:
ü 230 g mąki pszennej
ü 150g brązowego cukru
ü 50g kakao
ü 2 łyżeczki proszku do pieczenia
ü 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
ü 1 tabliczka gorzkiej czekolady
ü 1 tabliczka mlecznej czekolady
ü 1 tabliczka białej czekolady
ü 3 duże jajka
ü 100g masła
ü 300ml śmietany 18%
Sposób przyrządzenia:
Siekamy czekoladę. W rondelku roztapiamy masło. Przygotowujemy dwie miski. W jednej misce mieszamy suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. W drugiej misce mokre składniki: jajka, wystudzone masło, śmietanę. Łączymy zawartość dwóch misek, po wymieszaniu dodajemy posiekaną czekoladę i delikatnie mieszamy.
Rozlewamy do foremek.
Pieczemy w temp. 200°C przez 25 min w piekarniku z termoobiegiem.